---
title: "Ciasto jajko sadzone - prosty przepis na pyszny i orzeźwiający deser z brzoskwiniami | NajlepszyCatering.pl"
description: "Ciasto jajko sadzone - prosty przepis na pyszny i orzeźwiający deser z brzoskwiniami 🍽️ sprawdź na NajlepszyCatering.pl - rankingi i opinie o cateringu dietetycznym oraz porównania ofert."
site: "NajlepszyCatering.pl"
language: "pl-PL"
image: "https://najlepszycatering.pl/wp-content/uploads/2026/03/ciasto-jajko-sadzone-prosty-przepis-na-pyszny-i-orze-wiaj-cy-deser-z-brzoskwiniami-main.png"
canonical_url: "https://najlepszycatering.pl/ciasto-jajko-sadzone-prosty-przepis-na-pyszny-i-orzezwiajacy-deser-z-brzoskwiniami/"
author: "Aleksandra Kubiak"
date_published: "2026-10-09T21:53:08+00:00"
---

- [Przepisy](<https://najlepszycatering.pl/kategoria/przepisy/>)

# Ciasto jajko sadzone – prosty przepis na pyszny i orzeźwiający deser z brzoskwiniami

 ![Ciasto jajko sadzone - prosty przepis na pyszny i orzeźwiający deser z brzoskwiniami](<https://najlepszycatering.pl/wp-content/uploads/2026/03/ciasto-jajko-sadzone-prosty-przepis-na-pyszny-i-orze-wiaj-cy-deser-z-brzoskwiniami-main-1300x743.png>)

Wyobraź sobie delikatną, aksamitną chmurkę o smaku cytrynowym, na której spoczywają lśniące, słodkie „żółtka” z soczystych brzoskwiń. **Ciasto Jajko Sadzone** to nie tylko kulinarny majstersztyk, który kradnie show na wielkanocnym stole, ale przede wszystkim genialne połączenie tekstur: puszystego biszkoptu, gęstego kremu twarogowego i orzeźwiającej galaretki. To deser, który smakuje wiosną i zachwyca każdego, kto spojrzy na talerz.

**⏱️ Przygotowanie:** 45 min
 **🔥 Gotowanie/Pieczenie:** 20 min
 **🍽️ Porcje:** 24
 **📊 Kalorie:** 285 kcal
 **⭐ Trudność:** Średni

## Składniki na ciasto jajko sadzone

### Baza – Puszysty Biszkopt:

- 4 duże jajka (temp. pokojowa)
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

### Masa „Białko” i Wykończenie:

- 1 kg gęstego twarogu z wiaderka (np. Piątnica)
- 330 ml śmietanki 30% (mocno schłodzonej)
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 galaretki cytrynowe (rozpuszczone w 400 ml wody)
- 1 puszka brzoskwiń w syropie (połówki)
- 2 galaretki krystaliczne (rozpuszczone w 700 ml wody)
- Garść pistacji (jako imitacja szczypiorku)

 **💡 Pro-tip od Szefa Kuchni:**

Zanim położysz brzoskwinie na masie, zetnij je delikatnie od spodu na płasko. Dzięki temu owoce będą stabilnie „siedzieć” w cieście, nie będą się przesuwać podczas zalewania galaretką i nie będą zbytnio wystawać ponad jej taflę, co daje idealnie gładki efekt lustra.

## Przepis na ciasto jajko sadzone – krok po kroku

 KROK 1

### Pieczenie bazy biszkoptowej

Zrobione

Białka ubij mikserem na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Gdy piana będzie lśniąca, dodawaj po jednym żółtku, krótko miksując. Na koniec przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj szpatułką. Piecz w formie wyłożonej papierem przez 20 minut w temperaturze 170°C. Ostudź i nasącz syropem z brzoskwiń zmieszanym z cytryną.

 KROK 2

### Przygotowanie galaretek

Zrobione

Galaretki cytrynowe rozpuść w mniejszej ilości wody (400 ml), aby masa była stabilna. Galaretki krystaliczne rozpuść w 700 ml wrzątku. Obie mikstury odstaw do całkowitego wystygnięcia. Krystaliczna galaretka musi zacząć lekko tężeć, zanim wylejesz ją na wierzch.

 KROK 3

### Puszysta masa serowa

Zrobione

Twaróg wymieszaj krótko z cukrem pudrem. Wlej ostudzoną, płynną galaretkę cytrynową i połącz. W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno. Dodaj ją do masy serowej i delikatnie wymieszaj. Wyłóż całość na ostudzony biszkopt i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na około godzinę.

 KROK 4

### Dekoracja i finalne tężenie

Zrobione

Na stężałej masie ułóż połówki brzoskwiń w równych odstępach (wypukłością do góry). Ostrożnie zalej całość tężejącą galaretką krystaliczną. Ciasto musi chłodzić się przez minimum 3-4 godziny. Przed podaniem posyp wierzch posiekanymi pistacjami, które imitują świeży szczypiorek.

![Ciasto jajko sadzone - prosty przepis na pyszny i orzeźwiający deser z brzoskwiniami](<https://najlepszycatering.pl/wp-content/uploads/2026/03/ciasto-jajko-sadzone-prosty-przepis-na-pyszny-i-orze-wiaj-cy-deser-z-brzoskwiniami-finished.png>)

## Wartości odżywcze ciasta jajko sadzone i koszty przygotowania

| Wartość odżywcza (1 porcja) | Ilość |
| --- | --- |
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 7 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Węglowodany | 32 g |

| Szacowany kosztorys | Cena ok. |
| --- | --- |
| Twaróg sernikowy (1 kg) | 15,00 zł |
| Brzoskwinie w puszce | 7,50 zł |
| Śmietanka 30% (330 ml) | 6,00 zł |
| Galaretki (4 opakowania) | 8,00 zł |
| Jajka i produkty sypkie | 5,00 zł |
| RAZEM | 41,50 zł |

## Często zadawane pytania (FAQ)

### Jak sprawić, by masa w cieście jajko sadzone była idealnie biała?

Aby uzyskać nieskazitelną biel, zamiast galaretek cytrynowych do masy serowej dodaj galaretki przezroczyste (krystaliczne). Cytrynowe galaretki nadają delikatnie kremowy lub żółtawy odcień.

### Czy mogę użyć jogurtu greckiego zamiast twarogu?

Tak! Masa z jogurtu greckiego i mascarpone jest lżejsza i bardziej „chmurkowa”. Pamiętaj jednak o odpowiednim zwiększeniu ilości galaretki lub żelatyny, aby deser był stabilny.

### Biszkopt wyszedł twardy – co zrobić?

Kluczem jest nasączenie. Użyj syropu z brzoskwiń wymieszanego z wodą i sokiem z cytryny. Biszkopt „pije” wilgoć, stając się miękkim i rozpływającym się w ustach.

### Jak długo można przechowywać ciasto jajko sadzone?

Ciasto najlepiej smakuje do 3 dni od przygotowania. Należy je przechowywać w lodówce pod przykryciem, aby masa serowa nie chłonęła zapachów innych potraw.

### Moja galaretka krystaliczna jest mętna – dlaczego?

Najczęstszą przyczyną jest zbyt szybkie mieszanie wrzątku (powstają pęcherzyki powietrza) lub użycie twardej wody. Galaretkę rozpuszczaj powoli i pozwól jej spokojnie ostygnąć.