---
title: "Ciastka z masłem orzechowym - prosty przepis na obłędnie miękkie i szybkie ciasteczka | NajlepszyCatering.pl"
description: "Ciastka z masłem orzechowym - prosty przepis na obłędnie miękkie i szybkie ciasteczka 🍽️ sprawdź na NajlepszyCatering.pl - rankingi i opinie o cateringu dietetycznym oraz porównania ofert."
site: "NajlepszyCatering.pl"
language: "pl-PL"
image: "https://najlepszycatering.pl/wp-content/uploads/2026/03/ciastka-z-mas-em-orzechowym-prosty-przepis-na-ob-dnie-mi-kkie-i-szybkie-ciasteczka-main.png"
canonical_url: "https://najlepszycatering.pl/ciastka-z-maslem-orzechowym-prosty-przepis-na-oblednie-miekkie-i-szybkie-ciasteczka/"
author: "Paulina Czerwińska"
date_published: "2026-09-10T19:30:10+00:00"
---

- [Przepisy](<https://najlepszycatering.pl/kategoria/przepisy/>)

# Ciastka z masłem orzechowym – prosty przepis na obłędnie miękkie i szybkie ciasteczka

 ![Ciastka z masłem orzechowym - prosty przepis na obłędnie miękkie i szybkie ciasteczka](<https://najlepszycatering.pl/wp-content/uploads/2026/03/ciastka-z-mas-em-orzechowym-prosty-przepis-na-ob-dnie-mi-kkie-i-szybkie-ciasteczka-main-1300x743.png>)

**⏱️ Przygotowanie:** 15 min
 **🔥 Gotowanie:** 10 min
 **🍽️ Porcje:** 24 sztuki
 **📊 Kalorie:** 145 kcal/szt.
 **⭐ Trudność:** Bardzo łatwy

Wyobraź sobie zapach świeżo pieczonych orzechów, który leniwie rozchodzi się po całym domu, obiecując chrupiącą skorupkę i nieziemsko ciągnący, maślany środek. **Ciastka z masłem orzechowym** to absolutny klasyk gatunku, który łączy w sobie słodycz z delikatną nutą soli. To deser, który nie potrzebuje wymyślnych dekoracji – broni się intensywnym smakiem i teksturą, która rozpływa się w ustach.

Niezależnie od tego, czy szukasz tradycyjnego, amerykańskiego przepisu „Peanut Butter Cookies”, czy błyskawicznej wersji bezglutenowej, ten poradnik przeprowadzi Cię przez proces tworzenia ideału. Przygotuj szklankę zimnego mleka, bo na jednym ciastku na pewno się nie skończy!

## Składniki na ciastka z masłem orzechowym

Wersja Klasyczna:

- 130 g masła orzechowego (gładkie, typu creamy)
- 115 g masła ekstra (miękkie, temp. pokojowa)
- 100 g cukru brązowego (dla tekstury „chewy”)
- 100 g cukru białego (dla chrupkości)
- 180 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
- 1 duże jajko (rozmiar L)
- 1/2 łyżeczki sody i proszku do pieczenia
- Szczypta soli morskiej

Wersja 3-składnikowa (Bez mąki):

- 250 g masła orzechowego
- 200 g cukru białego
- 1 duże jajko

 **💡 Pro-tip od Szefa Kuchni:**

Zawsze posypuj ciastka płatkami soli morskiej tuż przed włożeniem do piekarnika. Sól genialnie przełamuje tłustość masła orzechowego i podbija głębię karmelowego aromatu cukru brązowego.

## Przepis na ciastka z masłem orzechowym – krok po kroku

 KROK 1

### Ucieranie bazy tłuszczowej

Zrobione

W misce miksera umieść miękkie masło ekstra oraz oba rodzaje cukru. Ucieraj na wysokich obrotach przez ok. 2-3 minuty, aż masa stanie się jasna i puszysta. To napowietrzenie nada ciastkom lekkości.

 KROK 2

### Dodawanie mokrych składników

Zrobione

Zmniejsz obroty miksera i dodaj jajko oraz wanilię. Gdy się połączą, dodaj masło orzechowe. Miksuj tylko do momentu uzyskania jednolitej, aksamitnej konsystencji.

 KROK 3

### Łączenie z suchymi składnikami

Zrobione

Przesiej mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i solą bezpośrednio do miski. Wymieszaj całość szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach. Przestań mieszać, gdy tylko mąka zniknie – dzięki temu ciastka będą kruche, a nie gumowate.

 KROK 4

### Chłodzenie i formowanie

Zrobione

Wstaw ciasto do lodówki na 30-60 minut. Po tym czasie formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blasze w dużych odstępach. Każdą kulkę dociśnij widelcem – najpierw pionowo, potem poziomo, tworząc słynną kratkę.

 KROK 5

### Pieczenie do złotego koloru

Zrobione

Piecz w temperaturze 180°C (grzanie góra-dół) przez 10-12 minut. Uwaga: wyjmij ciastka, gdy ich brzegi zaczną się rumienić, ale środek wciąż będzie wydawał się bardzo miękki. Twardnieją podczas stygnięcia!

![Ciastka z masłem orzechowym - prosty przepis na obłędnie miękkie i szybkie ciasteczka](<https://najlepszycatering.pl/wp-content/uploads/2026/03/ciastka-z-mas-em-orzechowym-prosty-przepis-na-ob-dnie-mi-kkie-i-szybkie-ciasteczka-finished.png>)

## Wartości odżywcze ciastek z masłem orzechowym i koszty przygotowania

| Makroskładnik (1 ciastko) | Wartość |
| --- | --- |
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 4,2 g |
| Tłuszcze | 9,1 g |
| Węglowodany | 12,5 g |

| Składnik | Szacowany koszt |
| --- | --- |
| Masło orzechowe (1 słoik) | 6,00 zł |
| Masło ekstra (pół kostki) | 3,50 zł |
| Jajko, mąka, cukier | 2,50 zł |
| RAZEM (za 24 sztuki) | 12,00 zł |

## Często zadawane pytania (FAQ)

### Jakie masło orzechowe wybrać do pieczenia?

Do klasycznych ciastek najlepiej sprawdzają się masła „sklepowe” z dodatkiem niewielkiej ilości soli i stabilizatora (np. oleju roślinnego). Zapewniają one powtarzalną teksturę. Jeśli używasz masła 100% orzechów, pamiętaj o bardzo dokładnym wymieszaniu go z oddzielonym olejem przed odmierzeniem porcji.

### Dlaczego muszę robić kratkę widelcem?

W przeciwieństwie do ciastek z kawałkami czekolady, ciasto orzechowe jest bardzo gęste i nie „rozlewa się” pod wpływem ciepła. Bez spłaszczenia kulki widelcem, ciastka upiekłyby się nierównomiernie – byłyby surowe w środku i spalone na zewnątrz.

### Czy mogę zastąpić cukier brązowy białym?

Możesz, ale ciastka stracą swoją charakterystyczną „ciągliwość”. Cukier brązowy zawiera melasę, która zatrzymuje wilgoć i nadaje deserom karmelowy posmak. Na samym białym cukru ciastka będą bardziej chrupiące i twarde.

### Jak długo można przechowywać te ciastka?

W szczelnym słoiku lub puszce zachowają świeżość do 7 dni. Można je również mrozić – zarówno upieczone, jak i surowe kulki ciasta (które potem pieczemy 2 minuty dłużej bez rozmrażania).

### Czy wersja 3-składnikowa jest bezglutenowa?

Tak, pod warunkiem, że używasz masła orzechowego z certyfikatem bezglutenowym (niektóre są produkowane w zakładach, gdzie występuje pszenica). To świetna opcja dla alergików i osób na diecie low-carb.